Ingredientes
(2 pessoas)350 calorias cada porção
algumas colheradas de leite desnatado
2 perdizes já limpas
100 gramas de presunto
500 gramas de cenouras
pimenta-do-reino
cheiro verde
sal
louro
Modo de Preparo
Raspar as cenouras e cortar em pedaços de 1 centímetro mais ou menos. Picar o presunto em tiras, colocar numa panela e dispor as perdizes por cima. Temperar com sal, pimenta-do-reino, louro e cheiro verde. Juntar as cenouras e levar ao fogo brando com a panela tampada, durante 1 hora e ½ ou 2 horas, até tudo ficar macio. Enquanto cozinharem, regar as perdizes com leite sempre que for necessário.