Ingredientes
1 e ½ xícara de (chá) de açúcar cristal1 colher de (sopa) de manteiga
1 xícara de (chá) de leite de coco
bolas de sorvete de coco
2 xícaras (chá) de água
2 cravos-da-índia
6 gemas
Modo de Preparo
Colocar o açúcar; a água e os cravos em uma panela. Levar ao fogo até obter uma calda em ponto de fio. Retirar do fogo e misturar a manteiga. Deixar esfriar. Passar as gemas por uma peneira e misturar com o leite de coco. Despejar na calda. Misturar bem e levar novamente ao fogo para cozinhar as gemas. Cozinhar, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Deixar esfriar. Colocar em taças e servir com uma bola de sorvete.