Ingredientes
4 filés de bacalhau frescos e limpos1 xícara (chá) de mostarda
1 xícara (chá) de azeite
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
8 talos de aspargos frescos
Molho
1 xícara (chá) de creme de leite¼ xícara (chá) de água
1 pimentão vermelho sem sementes picado
1 cebola pequena picada
sal a gosto
Modo de Preparo
Com uma faca afiada, raspar o talo do aspargo e cortar em dois. Cozinhar em água fervente com sal por 5 minutos. Escorrer. Colocar 4 pedaços de aspargo sobre cada filé e enrolar. Temperar com sal e pimenta. Colocar os filés enrolados num refratário e pincelar com o azeite e a mostarda. Levar ao forno em temperatura baixa por 20 minutos ou até o filé cozinhar. Retirar do forno e reservar.