Ingredientes
8 filés de bacalhau fresco1 pitada de pimenta-do-reino branca
suco de 1 limão
sal a gosto
Molho
500 gramas de camarão pequeno limpo1 colher (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de cebolinha
4 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de tomate pelado
1 xícara (chá) de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho picados
1 tablete de caldo de peixe
1 cebola grande picada
Farinha de trigo para empanar
Azeite para fritar
Modo de Preparo
Colocar os filés num refratário e temperar com o sal, pimenta e suco de limão. Deixar por 30 minutos. Escorrer e secar as postas. Passar pela farinha de trigo e fritar no azeite quente. Escorrer sobre papel-toalha e mantenha aquecido.