Ingredientes
Para 4 pessoasTempo de preparo: 50 minutos
Fácil
2 colher (sopa) de pasta de alho
2 xícara (chá) de creme de leite
¾ xícara (chá) de azeite
¾ xícara (chá) de óleo
600 gramas de bacalhau demolhado e limpo
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Desfiar o bacalhau e reservar. Em uma panela, aquecer o azeite e, em seguida, refogar o bacalhau com a pasta de alho. Mexer bem até o bacalhau se transformar numa pasta. Abaixar o fogo e continuar mexendo. Despejar o óleo aos poucos, alternando com o creme de leite. Temperar com sal e pimenta. Mexer até atingir a consistência de purë, retirar do fogo e servir.