Ingredientes
Para 4 pessoas4 postas de bacalhau demolhado
600 gramas de pão de milho
2 quilos de batatas
2 couves galegas
azeite e vinagre
4 ovos cozidos
alhos
Modo de Preparo
Cozinhar o bacalhau e à parte as batatas e as couves. Reservar cerca de 1l de água do bacalhau. Cortar o pão em fatias, colocar no fundo do recipiente de barro e espalhar por cima os alhos picados; regar com a água quente do bacalhau e temperar com azeite. Por cima, colocar o bacalhau, as couves e as batatas. Temperar de novo com azeite, alhos e vinagre e arranje com as metades dos ovos cozidos.
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