Adicionar ao livro de receitas Amasse as bananas, leve-as ao fogo com os demais ingredientes. V á mexendo até dar ponto para cortar. Despeje no mármore úmido. Corte em pedaços.
Adicionar ao livro de receitas Descascar as bananas, cortar em fatias, pese e colocar em uma panela. Juntar de 700 a 800 gramas de açúcar para cada quilo de banana. Cozinhar em fogo brando, mexendo com uma colher de pau, até aparecer o fundo da panela. Quando atingir o ponto de ficar bem sequinho, colocar em tabuleiro de madeira ou forma para esfriar. Depois de dura e bem fria, cortar em pedaços menores e embrulhar em papel celofane ou papel impermeável para ser guardada.
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