Ingredientes
500 gramas de tofu1 xícara de proteína texturizada de soja granulada
2 colher (chá) de glutamato monossódico (aji-no-moto)
1 colher (chá) de sal
100 gramas de parmesão ralado
1 pitada de pimenta-do-reino
Para fritar
2 xícara de óleoModo de Preparo
Numa tigela, amassar o tofu com um garfo. Juntar os demais ingredientes e misturar até ficar homogêneo. Aquecer o óleo em fogo médio. Com ajuda de uma colher (sopa), modelar os bolinhos e fritar até dourarem. Escorrer sobre papel-toalha e servir com salada de alfafa.