Ingredientes
1 colher (chá) de essencia de amêndoas3 colher (chá) de fermento em pó
¼ colher (cha) de sal
2 xícara de farinha de trigo
1 e ¾ xícara de açúcar
2/3 xícara de mel
1 xícara de leite
85 gramas de chocolate meio amargo
3 ovos
Modo de Preparo
Aquecer o mel. Juntar o açúcar lentamente e as gemas batidas. Acrescentar os ingredientes secos peneirados juntos, alternados com o leite. Adicionar a essência, o chocolate derretido em banho-maria e, por ultimo, as claras em neve. Colocar em fôrma untada e polvilhada, ou em forminhas pequenas. Servir com mel sobre as fatias do bolo.