Ingredientes
1 xícara de nozes picadas sem ser na máquina2 xícara de maçãs picadas bem finas
½ xícara de manteira
½ xícara de leite
2 colher (chá) de fermento em pó
10 colher de farinha de trigo
6 colher de açúcar
3 ovos
Modo de Preparo
Bater o açúcar e a manteiga, até ficar bem cremoso. Juntar as gemas e tornar a bater, até a massa ficar bem clara e lisa. Peneirar a farinha de trigo e o fermento, e vá despejando a massa alternadamente com o leite e por último, juntar as maçãs, as nozes e as claras em neve. Untar a forma com manteiga e forrar com papel; este também deve ser untado com manteiga. Forno quente. Este bolo deve ser retirado da forma depois de completamente frio.