Ingredientes
3 colher (sopa) de gordura250 gramas de caroços de urucum
½ quilo de fubá de milho
Modo de Preparo
Tirar as sementes e colocar para secar no sol. No dia seguinte, juntar as sementes na gordura e colocar para esquentar. Juntar o fubá de milho, misturar tudo e socar no pilão. Peneirar em peneira bem fina. O corante, quando usado, deve ser colocado na gordura antes de refogar o alimento.