Costela no Saco de Papel

Modo de Preparo

Espetar a carne, passar o óleo em toda a carne e depois colocar o sal grosso e depois repetir a aplicação do óleo novamente sobre o sal. Depois colocar o orégano sobre o sal e vista o saco sobre a carne (o saco não deve ser rasgado e sim apenas furado o lugar exato do espeto) e enrolar com arame a boca do saco. Seguidamente colocar óleo nas mãos e passar por todo o saco de forma que ele fique todo manchado (não pingando) de óleo, isso serve pra que o saco não pegue fogo. Deixar alto o espeto na churrasqueira e depois de 5 horas retirar. Muito cuidado ao retirar do fogo pois os ossos costumam cair e o óleo colocado pode escorrer e causar queimaduras.