Ingredientes
cascas bem lavadas de 6 maracujás firmes½ xícara (chá) de suco de maracujá
2 xícara (chá) de açucar
3 xícara (chá) de água
2 pauzinhos de canela
Modo de Preparo
Cortar os maracujás ao meio, retirar a polpa e descascar, deixando toda a parte branca. Depois de lavadas, cobrir as cascas com água e deixar de molho de um dia para outro. Escorrer e coloque numa panela. Juntar o açúcar, a água, o suco de maracujá e a canela. Levar ao fogo e cozinhar tudo até que se forme urna calda meio grossa. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional