Ingredientes
4 colher (sopa) de queijo parmesão raladosal e pimenta-do-reino a gosto
4 torradas amanteigadas
4 ovos separados
Modo de Preparo
Acender o forno. Temperar as claras com sal e pimenta-do-reino e bater em neve. Arrumar as torradas numa forma refratária e colocar sobre cada uma um mantinha de clara batida em neve. Em cima de cada montinho, colocar uma gema, Levar ao forno preaquecido até as gemas assarem. Salpicar queijo parmesão e servir.