Ingredientes
1 quilo de farinha de trigo2 colher (sopa) bem cheias de banha
2 tabletes de fermento
água morna ou leite
sal
Modo de Preparo
Dissolver o fermento na água ou no leite morno. Fazer uma cova no centro da farinha e despejar a banha e o leite, ou água. Amassar bem, até a massa desprender das mãos. Deixar descansar durante umas 2 horas em um lugar quente, estando a massa bem coberta. Passado este prazo, estender a massa com um rolo e cortar em rodelas, rechear e juntar as pontas (fica como aspecto de um pastel comum). Prontos os pasteis, deixar descansar ½ hora e, em seguida levar para assar.