Ingredientes
1 quilo de favas frescas1 colher de (café) de cominho com pimenta-do-reino
2 colheres de (sopa) de banha de porco
400 gramas de tomate
sal a gosto
1 cubo de caldo de feijão
1 colher de (café) de açafrão
água o suficiente
2 cebolas
4 dentes de alho
1 folha de louro
Modo de Preparo
Picar as cebolas e os dentes de alho e refogar na banha, junto com o louro. Depois que dourarem, acrescentar o tomate picado e refogar um pouco. Juntar a fava, o cominho, o sal, o cubo de caldo de feijão e o açafrão. Adicionar água e cozinhar até a fava ficar macia. Deixar o molho apurar um pouco, provar os temperos e servir.