Ingredientes
500 gramas de fettuccineMolho de Coentro
4 colher (sopa) de óleo vegetal60 gramas de queijo parmesão ralado
pimenta-do-reino em grão moída na hora
60 gramas de nozes sem casca
2 dentes de alho amassados
60 gramas de coentro
60 gramas de salsinha
Modo de Preparo
Cozinhar o fettuccine em água fervente, seguindo as instruções da embalagem. Escorrer e manter aquecido. Para fazer o molho, colocar o alho, as nozes, o coentro e a salsinha em um processador de alimentos ou liquidificador e processar até os ingredientes ficarem picados. Com a máquina em funcionamento, adicionar o óleo, o queijo parmesão e a pimenta-do-reino e processar até misturar bem. Despejar o molho sobre o macarrão e mexer para misturar. Servir bem quente.