Ingredientes
1 quilo de filé de frango (ou de peito de peru)1 xícara (chá) de mamão papaya em cubos (quase maduro)
2 colher (sopa) de suco de lima
1 colher (chá) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo de canola (em spray)
Modo de Preparo
Temperar os filés com sal e pimenta. Borrifar uma grelha com o óleo e grelhar a carne, virar os filés para que dourem por igual. Num processador, bater o mamão, o suco, o mel, sal e pimenta até virar um purê. Antes da carne ficar no ponto, fazer um cortar horizontal no meio de cada filé (mantendo as pontas fechadas) e rechear com o purê de mamão. Servir com o restante do purê disposto sobre os filés.