Ingredientes
1 quilo de filet200 gramas de queijo parmesão ou queijo Minas curado
Molho de tomate bem grosso
Queijo prato
Modo de Preparo
Abrir o filet em bifes finos e temperar com sal, cebola, pimenta do reino e um pouco de vinagre. Passar no ovo e na farinha de pão. Fritar em seguida. Forrar uma forma untada com molho de tomates. Colocar os bifes, cobrir novamente com molho e fatias de queijo, sobre cada bife. Levar ao forno e servir quente.