Jaca em Calda

Modo de Preparo

Retirar os bagos da jaca, abra com uma faca e remova os caroços, assim como a película que os envolve. Colocar os bagos numa panela, cobrir com água fria e levar ao fogo até ferver: Ferver por 2 minutos, depois escorrer e lavar em água fria. Prepare a calda: deixar o açúcar e a água fervendo até obter uma calda rala. Juntar os bagos limpos e os cravos. Ferver em fogo baixo, até a calda apurar.