Ingredientes
1 e ½ quilo de lagarto1 litro de água
1 folha de louro
sal
Creme
1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja½ xícara (chá) de hortelã
1 tablete de margarina
Temperos a gosto
2 cebolas
2 tomates
1 laranja
Modo de Preparo
Cozinhar o lagarto na panela de pressão com a água, o sal, o louro e o caldo de carne (opcional). Depois de cozido, retirar a linha e fatiar grosso (mais ou menos 1 dedo de espessura). Intercalar rodelas de laranja entre as fatias de carne e reservar.