Ingredientes
Sal e pimenta do reino a gosto500 gramas de fubá mimoso
1 quilo lambari eviscerado
4 limões
Modo de Preparo
Descamar e retirar as espinhas. Temperar com sal, pimenta do reino e limão. Passar um a um no fubá. Fritar em banho de óleo quente a 170°C. O lambari tem como acompanhamentos principais angu, limão capeta e cachaça. Servir ainda quente.