Ingredientes
1 colher (sobremesa) de óleo de canola1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de salsa
1 colher (sopa) de alcaparras
½ xícara (chá) de caldo de legumes
2 filés de linguado
1 dente de alho
½ suco de limão
Sal a gosto
Modo de Preparo
Temperar os filés com o limão, o alho e o sal. Deixar descansar por 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente, colocar o óleo e deixar esquentar. Passar os filés ligeiramente na farinha. Colocar para fritar em fogo médio. Dourar dos 2 lados. Retirar os filés. Na mesma frigideira, colocar o caldo de legumes, as alcaparras e a salsa picada. Deixar ferver por 2 minutos. Regar os filés e sirva-os acompanhados de batata cozida.
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