Ingredientes
Para 4 pessoas16 linguas de bacalhau
2 ovos
farinha
óleo
Molho
6 colher (sopa) de vinagre1 cebola pequena
150 ml de azeite
1 ramo de salsa
1 ovo cozido
pimenta
sal
Modo de Preparo
Colocar de molho as linguas de bacalhau (12 horas). Cozinhar, sem temperos. Escorrer muito bem e passar por farinha e, em seguida, por ovos batidos. Fritar em óleo muito quente. Escorrer e servir com o seguinte molho: Picar muito bem a cebola, a salsa, o ovo cozido e misturar com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.