Ingredientes
½ xícara (chá) de adoçante para cozinhar½ xícara (chá) de água fria
1 colher (sopa) de margarina light
4 colher (sopa) de coco ralado
1 envelope de gelatina sem sabor (12 gramas)
120 ml leite de coco light
4 claras
Modo de Preparo
Misturar a gelatina e a água e esperar 5 minutos para hidratar. Levar ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Bater as claras em neve e acrescentar o adoçante. Juntar a gelatina com a mistura de claras e o leite de coco. Untar uma forma com a margarina light e metade do coco ralado. Despejar a mistura na forma e, após 10 minutos, polvilhar o restante do coco. Levar para gelar e cortar em pedaços para servir.
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