Lombinho Assado com Maça

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Ingredientes

250 gramas de lombinho de porco, limpo, sem gordura
2 colher (sopa) de suco de limão
2 maçãs com casca, sem sementes, cortadas ao meio
1 dente de alho em rodelas
1 folha de louro
pimenta
sal

Modo de Preparo

Temperar o lombinho com o alho, sal, pimenta, limão. Deixar por no mínimo 2 horas. Fazer cortes no lombinho, como se fosse cortar fatias, mas só aprofundando uns 2 centímetros. Em cada corte, colocar 1 rodela de alho e 1 pedacinho da folha de louro. Cobrir com papel de alumínio e levar ao forno quente por ½ hora. Retirar o papel, juntar as maçãs e deixar assar por mais ou menos 30 minutos, regar com água, se for necessário, até que o lombo esteja dourado.

Ingredientes

1 e ½ quilos de lombinho de porco, limpo, sem gordura
6 maçãs com casca, sem sementes, cortadas ao meio
3 ou 4 dentes de alho em rodelas
3 ou 4 folhas de louro
pimenta a gosto
suco de 2 limões
sal

Modo de Preparo

Temperar o lombo com o alho, sal, pimenta, limão. Deixar por no mínimo por 2 horas. fazer cortes no lombinho, como se fosse cortar fatias, mas só aprofundando uns 2 centímetros. Em cada corte, colocar 1 rodela de alho (fina) e 1 pedacinho da folha de louro. Cobrir com papel de alumínio e levar ao forno preaquecido por 1 hora. Retirar o papel, juntar as maçãs e deixar assar, regando com o líquido da assadeira (colocar um pouquinho de água, se for necessário, até que o lombo esteja corado e as maçãs bem macias.

Lombinho Assado com Maça - 2 Receitas