Ingredientes
2 colher de manteiga ou margarina2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de água
6 batatas grandes cozidas e espremidas
Molho de tomate pronto
Queijo parmesão
1 ovo
Sal
Modo de Preparo
Colocar numa panela a água e a manteiga e o sal. Quando ferver, colocar a farinha de uma só vez, mexendo sem parar até formar uma bola. Juntar a batata e continue mexendo até formar uma massa homogênea. Quando amornar, juntar o queijo ralado e o ovo. Amassar bem com as mãos. Fazer os nhoques. Cozinhar em água quente, como o tradicional até boiar na superfície ou colocá-los direto numa travessa untada, despejar o molho pronto por cima. Polvilhar parmesão e levar ao forno.