Ingredientes
6 ovos½ xícara (chá) de mussarela ralada grossa
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
2 xícara (chá) de leite aquecido
2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de margarina
½ colher (sopa) de orégano
2 colher (sopa) de óleo
6 tomates (grandes) maduros picados
3 cubo de caldo de galinha
1 cebola (pequena) picada
1 cebola (pequena) picada
Modo de Preparo
Molho Branco: Dourar a cebola na margarina juntar a farinha e o caldo de galinha dissolvido no leite, mexendo até engrossar. Acrescentar o creme de leite, mexer e colocar em um refratário (grande) untado. Molho Vermelho: Refogar a cebola no óleo, juntar os tomates, o caldo de galinha, o orégano e deixar até os tomates desmancharem. Fazer cavidades sobre o molho branco e quebre os ovos em cima. Cobrir com molho vermelho e polvilhar com mussarela. Levar ao forno médio por 15 minutos.
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