Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga derretida½ colher (sopa) de sal
12 espigas de milho verde
Modo de Preparo
Cortar as espigas pela base e separe as palhas. Retirar os fios, lavar as espigas e debulhar. Bater, no liqüidificador, aos poucos, os grãos de milho, utilizando a tecla pulsar. Passar o milho liquefeito para uma tigela. Juntar o sal e a manteiga. Misturar bem. Lavar e enxaguar as palhas de milho. Sobrecolocar duas palhas de milho e acrescentar 1 e ½ xícaras (chá) da mistura na parte central. Dobrar, como se fosse um embrulho, as pontas laterais para dentro, e fechar bem. Amarrar com uma tira fina de palha de milho. Colocar água em uma panela grande e esperar ferver. Quando estiver fervendo, colocar as pamonhas na água e cozinhar por 1 hora. Servir morna ou fria.