Ingredientes
3 colher (sopa) de manteiga à temperatura ambiente½ colher (chá) de sal moído iodado marinho
2 colher (sopa) de fermento
2 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
1 xícara (chá) de fibrinhas sem açúcar
1 xícara (chá) de extrato de soja (leite)
1 xícara (chá) de farinha branca
1 xícara (chá) de água
100 gramas de azeitonas verdes sem caroço picadas
1 ovo (de preferência caipira)
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes secos, colocar o restante dos ingredientes, amassar bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Moldar os pães como preferir, deixar crescer e levar ao forno preaquecido à 180º, até dourar.