Ingredientes
2 filés de frango finos1 xícara (chá) de espinafre cozido
1 colher (sopa) de óleo de girassol
3 tomates sem pele e sem sementes picados
½ dente de alho amassado
½ cebola ralada
1 folha de louro
sal
Modo de Preparo
Temperar os filés com alho e sal. Rechearcada filé com uma porção de espinafre, prenda bem com um palito e reservar. Refogar no óleo, a cebola e o tomate. Juntar a folha de louro e deixar apurar até formar um molho consistente. Se necessário, adicionar água aos poucos. Colocar os filés, tampar e deixar cozinhar por 15 minutos, ou até que os filés estejam macios. Retirar os palitos e servir acompanhado do molho.