Ingredientes
1 quilo de camarão fresco descascado1 maço de salsa e cebolinha
1 lata de azeite de oliva
1 peixe dourado inteiro
3 dentes de alho
2 pimentão grande
3 tomates
3 cebolas
1 abacaxi
Modo de Preparo
Limpar bem o peixe sem escama, amassar o alho com sal (pimenta-do-reino e cominho a gosto), banhar o peixe com um pouco de azeite (por dentro e por fora), cortar pimentão, tomate, cebola e cheiro verde picadinho, misturar com o camarão, rechear o peixe com esses ingredientes e costurar sua barriga, talhar o peixe em uma lateral (a de cima) no espaço de 4 (quatro) centímetro de distância colocar rodelas de abacaxi descascadas nos talhos acima citado, levar ao forno até dourar.