Ingredientes
1 quilo de pernil desossado150 gramas de amêndoas peladas
100 gramas de manteiga
1 cálice de vinho do Porto
1 tablete de caldo de carne
Modo de Preparo
Cortar a carne em cubis e refogar na manteiga até dourar. Acrescentar as amêndoas, o vinho do Porto e o caldo de carne dissolvido em ½ copo de água fervente. Temperar com sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos até evaporar o líquido.