Ingredientes
½ xícara (chá) de margarina light à temperatura ambiente½ xícara (chá) de gergelim torrado, gergelim preto ou lascas de parmesão, para decorar
1 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso (100 gramas)
2 xícara (chá) de farinha de aveia (150 gramas)
½ colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
1 clara
Modo de Preparo
Amassar bem a margarina com o queijo e juntar aos poucos a farinha de aveia, o sal e a pimenta, até formar uma massa homogênea. Fazer bolinhas com cerca de 2 cm de diâmetro com as mãos, e colocar numa assadeira grande, deixando um espaço de cerca de 3 cm entre elas. Levar ao forno médio preaquecido (180ºC) por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem levemente dourados. Retirar ainda quentes da assadeira com a ajuda de uma espátula, pincelar com a clara levemente batida e polvilhar com o gergelim ou com as lascas de parmesão, finalizar a decoração.