Ponche Da Sinhazinha

Modo de Preparo

Misturar, em 2 litros de leite, a casca de 1 limão em tirinhas bem finas, o açúcar, e deixar ferver essa por diversas vezes em fogo brando. Depois, côe o líquido e deixar de lado enquanto são desmanchadas 4 gemas em ½ litro de leite. Depois de desmanchadas, colocar novamente a caçarola ao fogo e vá despejando tudo com cuidado, sem deixar ferver. Depois que tudo estiver no fogo, vá juntando a garrafa de rum e a de conhaque. Coar o ponche servindo imediatamente em taças, préviamente esquentadas em água a ferver.