Ingredientes
1 colher (café) de canela em pó para polvilhar1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
2 latas de milho verde escorrido
1 pitada de sal
1 litro de leite
Modo de Preparo
No liqüidificador, bater o milho e o leite. Peneire, despejar em uma panela, adicionar o sal, a manteiga, o açúcar e a maisena e levar ao fogo baixo, mexendo levemente até o curau ficar cremoso. Deixar engrossar por mais 3 minutos. Retirar, despejar num recipiente umedecido e polvilhar a canela. Quando o pudim esfriar, levar à geladeira por 1 hora.