Pudim de Chocolate com Calda - 2 Receitas

Pudim de Chocolate com Calda (1ª Receita)

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Ingredientes

4 colher (sopa) de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
2 vezes de leite a mesma medida da lata
3 ovos inteiros

Calda

7 colher (sopa) de açúcar
3 colher (sopa) de água

Modo de Preparo

Numa forma refratária para pudim colocar o açúcar e a água. Misturar bem e levar ao microondas (na potência alta) até ficar uma calda dourada (mais ou menos 7 minutos). Depois da calda pronta, bater no liquidificador, o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. Despejar lentamente, na forma de pudim onde a calda já vai estar pronta. Levar ao microondas (na potência alta) por 10 minutos. Deixar esfriar e levar à geladeira por 4 horas. Desenformar com cuidado.

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Pudim de Chocolate com Calda (2ª Receita)

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Ingredientes

1 xícara de (chá) de chocolate em pó
2 xícaras de (chá) de leite
½ xícara de (chá) de açúcar
6 ovos

Calda

½ xícara de (chá) de chocolate em pó peneirado
1 xícara de (chá) de açúcar
½ xícara de (chá) de água

Modo de Preparo

Colocar no liquidificador todos os ingredientes do pudim. Bater rapidamente, apenas para misturar. Colocar numa fôrma em anel, untada com margarina. Levar ao fomo alto (200°C), preaquecido, em banhomaria. Assar por 1 hora e 30 minutos ou até que, enfiando uma faca, ela saia limpa. Retirar do fomo, esperar esfriar e desenforme. Levar à geladeira até a hora de servir.

Calda

Numa panela pequena, levar o açúcar ao fogo até ficar com cor de caramelo. Mexer de vez em quando. Lentamente, adicionar a água fervente pelas bordas da panela, mexendo até dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, juntar o chocolate e misturar bem. Deixar esfriar e, na hora de servir, despejar sobre o pudim.

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