Ingredientes
2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado3 colher (sopa) de extrato de soja (leite)
1 colher (café) de noz moscada
1 colher (sopa) de manteiga
800 gramas de batata cozida
250 ml de água mineral
Modo de Preparo
Passar as batatas no espremedor e levar ao fogo com a manteiga derretida. Dissolver o extrato da soja em água e adicionar aos poucos na panela, mexendo até dar consistência de purê. Desligar o fogo, adicionar noz moscada e queijo parmesão ralado. Fica ótimo com hamburgueres de soja.