Ingredientes
6 rãs½ xícara de vinho branco
noz-moscada
alcaparra
alho
cebolas
sal
pimenta
limão
louro
salsa
sal
Modo de Preparo
Depois de limpas e temperadas com sal e limão devem ser refogadas. Fazer um bom refogado com o azeite e os outros ingredientes, menos o vinho. Colocar nesse refogado as pernas das rãs, deixar refogar bem, ferver e tomar gosto. Quando já estiver pronto juntar o vinho branco e dê uma rápida fervura.