Ingredientes
1 colher (sopa) de salsinha picada2 colher (sopa) de vinagre tinto
2 colher (sopa) de azeite
400 gramas de bacalhau fresco
2 cenouras cozidas e picadas
60 gramas de azeitonas pretas
1 talo de salsão em rodelas
pimenta-do-reino branca
2 ovos cozidos
sal
Modo de Preparo
Cozinhar o bacalhau dessalgado na água em fogo brando por 15 minutos. A seguir escorrer a água e desfiar o bacalhau em lascas. Arrumar numa saladeira, juntamente com o salsão, a cenoura, as azeitonas e os ovos em rodelas. Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Polvilhar a salsa picada. Levar à geladeira antes de servir.