Ingredientes
4 pães tipo rosetta (50 gramas cada um)1 cebola média picada
2 colheres (chá) de azeite
2 talos de salsão picados
1 berinjela média em cubos
1 abobrinha média em cubos
1 pimentão vermelho picado
1 colher de (sopa) de passas pretas
Salsa, sal e orégano
1 colher de (sopa) de vinagre balsâmico
Para decorar
Ramos de salsaModo de Preparo
Corte uma tampa do pão e retire o miolo. Reserve. Em uma frigideira, frite a cebola no azeite e junte o restante dos ingredientes, exceto o vinagre balsâmico. Deixe cozinhar por 15 minutos ou até a berinjela ficar macia. Retire do fogo e tempere com o vinagre balsâmico. Recheie o pão com essa mistura. Decore com a salsa e sirva. Rende 4 unidades.