Ingredientes
1 colher (sopa) de salsinha picada1 tablete de caldo de legumes (1 litro de água)
40 gramas de farinha de trigo
40 gramas de manteiga
1 dente de alho
1 aipo grande
salsinha
Modo de Preparo
Descascar o aipo e cozinhar com água ligeiramente salgada. Cortar o alho, picar a salsinha e cozinhar na água com um pouco de sal durante 20 minutos. Derreter a manteiga, adicionar a farinha e juntar o caldo de legumes. Colocar na sopa o aipo inteiro, a salsinha e o alho. somente cortar o aipo em rodelinhas antes de servir a sopa. Polvilhar com salsinha.