Ingredientes
1 colher (chá) de coloral3 tomates grandes sem pele e sem semente
1 quilo de pescoço de peru
½ lata de creme de milho
Manjericão fresco picado
½ lata de milho verde
50 gramas de alho
Mussarela em fatias
2 copos de fubá
Almeirão picado
Cebolinha picada
Sal a gosto
1 pimentão
Cebola
Modo de Preparo
Temperar o pescoço de peru com alho, cebola, sal e coloral. Cozinhar o pescoço de peru, na panela de pressão por 30 minutos. Depois de cozido, desossar e desfiar a carne. Reservar. Numa panela, refogar o tomate, a cebola e o pimentão para fazer o molho. Em seguida, acrescentar a carne e o manjericão. Fazer angu de consistência mole. No liquidificador, bater o creme de leite e o milho verde.