Ingredientes
½ quilo de biscoitos Champanha1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite de vaca
1 lata de abacaxi em calda
½ quilo de creme Chantilly
1 lata de creme de leite
1 coco ralado
3 ovos
Modo de Preparo
Levar ao fogo, em uma panela, os leites, as gemas e o amido de milho, mexendo sempre, até engrossar. Depois de pronto, juntar o creme de leite, misturando bem. Forrar um pirex fundo com os biscoitos umedecidos na calda do abacaxi. Cobrir com o creme que foi ao fogo, polvilhar com coco ralado e acrescentar o abacaxi cortado em pedacinhos. Arrumar nova camada de biscoitos, outra de creme, e assim sucessivamente, até acabarem os ingredientes. Cobrir tudo com o creme de Chantilly e levar à geladeira, até o dia seguinte.