Massa Para Canudos

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Ingredientes

3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de sal
1 gema

Modo de Preparo

Amassar com água morna os ingredientes, até a massa adquirir consistência de massa para pastéis. Deixar descansar um pouco. Abrir a massa no rolo até ficar bem fina, completando a abertura com as mãos. Cortar em tiras de 5 cm e depois em quadradinhos. Untar os rolinhos para capa de canudo e enrolar os quadradinhos de massa. Colar com um pouco de clara. Fritar em óleo não muito quente.

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