Ingredientes
1 xícara de carne picada bem miudinha (coxao mole, alcatra por ex.)4 xícara de arroz cozido
1 colher (sopa) de shoyu
1 cenoura picadinha (cubinhos) aferventada por 2 minutos
½ lata de ervilha ou ervilha congelada (é mais verdinha)
½ cebola picadinha
2 ou 3 ovos
sal
Modo de Preparo
O arroz deve ser preparado em água, sal e um fio de óleo (sem outros temperos e sem refogar). Em uma panela, colocar um fio de óleo e despejar os ovos levemente batidos. Mexer para formar flocos. Depois de cozido retirar da panela e reservar. Na mesma panela refogar a carne, juntar sal e acrescentar a cebola. Cozinhar mais um pouco. Acrescentar o shoyu, misturar e juntar o restante dos ingredientes, exceto o arroz. Apague o fogo e juntar o arroz. Misturar bem e servir.