Ingredientes
400 gramas de lombo vaca400 gramas de batata
60 gramas de presunto
100 gramas de banha
50 gramas de manteiga
100 ml de vinho Branco
20 ml de vinagre
20 gramas de alho
sal e pimenta
1 ramo salsa
2 louro
Modo de Preparo
Limpar carnes de gorduras, cortar e bater. Cozer batatas e cortar em rodelas. Saltear bifes em banha. Colocar na frigideira de barro ao fogo com banha, manteiga, alho esmagado, louro. Deixar cozinhar bifes nas frigideira. Saltear presunto e colocar em cima dos bifes. Salpicar com 2 gotas de vinagre. Guarnecer com batatas salpicando com salsa.