Ingredientes
1 quilo de fígado bovino cortados em bife1 pimentão verde cortado em rodelas
2 colheres de (sopa) de manteiga
1 tomate cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
1 colher de (sopa) de óleo
Tempero baiano
1 dente de alho
Sal a gosto
Modo de Preparo
Tempere o fígado com o alho, o sal e a pimenta. Deixe tomar gosto por 1 hora. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite um fígado de cada vez. Frite por apenas alguns segundos. Junte o óleo em outra frigideira. Frite levemente nos figados, já fritados na manteiga. Adicione a cebola, o tomate e o pimentão. Deixe fritar por mais alguns minutos. Sirva com arroz branco.