Ingredientes
50 gramas de couve flor picadas em cubos50 gramas cenoura picada em cubos
50 gramas vagem picados em cubos
50 gramas abobrinha picadas em cubos
200 gramas musssarela fatiadas
Batatas palhas para decorar
400 gramas filé mignon
100 gramas presunto
½ litro de molho branco
50 gramas aspargos
Óleo para fritar
Ovos para impanar
Farinha de rosca
Cheiro verde
Modo de Preparo
Cortar o filé em bife fino. Colocar o presunto dentro do filé e empanar. Fritar em óleo quente. Cozinhar os legumes al dente, ferver o molho branco misturar os legumes no molho branco. Colocar em uma travessa grande de inox o filé, cobrir com a mussarela colocar o molho branco com os legumes por cima. Decore com a batatas palha em volta.