Ingredientes
1 xícara de arroz1 xícara de vinho branco
2 colher (sopa) de óleo
50 gramas de queijo mussarela ralado
50 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de queijo gorgonzola picado
50 gramas de queijo provolone ralado
1 cebola pequena picadinha
1 litro de caldo de carne
2 latas de creme de leite
noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, refogar a cebola no óleo, acrescentar o arroz e refogar novamente. Acrescentar o vinho e deixar evaporar um pouco, vá acrescentando aos poucos o caldo de carne, e mexendo sempre até que o arroz fique cozido. Quando o arroz estiver cozido, acrescentar aos poucos os queijos, mexendo sempre. Depois acrescentar o creme de leite e a noz-moscada. Servir logo em seguida.